EN
DE
SV
NL
FR
ES
RO
PL
IT
Introducere
Ne gândim adesea la rețete misterioase și de neînțeles pentru prepararea apei magice. De data aceasta, atenția noastră este atrasă de apa cu lămâie.
La această interogare, Google oferă numeroase pagini care fac referire la reviste pentru femei, centre de medicină alternativă și multe altele. În mod tradițional, există o absență notabilă a oricărei referințe la medicina tradițională bazată pe dovezi în primele cincizeci de răspunsuri. Vom încerca să aflăm adevărul, dar mai întâi, să vedem ce spun toate aceste site-uri despre această apă magică.
Este apa cu lămâie benefică?
Pentru a înțelege beneficiile apei de lămâie, să începem cu proprietățile chimice ale așa-numitei ape de lămâie. Cea mai populară metodă de preparare a acestui preparat implică înmuierea lămâii feliate în doi litri de apă sau stoarcerea sucului, dar există multe variante.
În funcție de mărimea sa, o lămâie conține 6-10 grame de acid citric. Pentru calcule, să folosim valoarea medie - 8 grame. Dacă această cantitate de acid citric este adăugată la apă distilată, pH-ul va fi de aproximativ 2,3, în timp ce în apa de la robinet, pH-ul va fi mai mare, în jur de 4. Acest nivel al ionilor de hidrogen definește un mediu acid.
Standardele de calitate pentru apa potabilă prescriu un nivel al pH-ului cuprins între 6,5 și 8,5. Pentru unele ape medicinale, această cifră este de 4,5. Este important de reținut că apele medicinale sunt consumate la recomandarea medicului pentru o anumită perioadă, de obicei scurtă. Dacă vă atrage în continuare apa minerală cu lămâie, asigurați-vă că sunteți perfect sănătos sau consultați un medic înainte de a o consuma.
Potrivit susținătorilor teoriei lămâii, apa este capabilă să creeze echilibrul alcalin potrivit în organism. Din fericire, corpul uman este un sistem destul de stabil, iar perturbarea funcționării sale este destul de dificilă, inclusiv prin consumul de suc de lămâie. Ideea acidificării sucului gastric în sine este eronată, deoarece apa trece inițial prin esofag cu un pH slab alcalin și abia apoi intră în stomac, unde concentrația scăzută de acid nu poate crea nicio schimbare.
Mitul 1: Apa cu lămâie este o sursă bună de vitamine și minerale
Mai sus, am discutat despre componenta principală a lămâii, acidul citric. Acum să ne uităm la compoziția în minerale și vitamine a unei astfel de ape.
Lămâile conțin într-adevăr multă vitamina C și vitamina P în coajă. De asemenea, fructul conține aproximativ 3,5% zahăr, vitaminele B1, B2, A și diverse flavonoide.
Pentru a obține doza zilnică de vitamina C, trebuie să mâncați 2 lămâi întregi pe zi. Este demn de remarcat faptul că substanțele nutritive sunt enumerate pentru lămâile cu coajă. Deci, dacă obțineți doar suc și chiar dintr-o felie de lămâie, cantitatea de nutrienți va tinde spre zero.
Un alt mit popular este acela că apa caldă cu lămâie este bogată în fibre și ajută digestia.
Fibrele sunt într-adevăr prezente în lămâi, precum și în alte legume și fructe, dar în principal în fructul în sine. Atunci când faceți suc sau infuzie de apă cu lămâie, nu obțineți fibrele.
Mitul 2: Lămâile îmbunătățesc metabolismul
"Apă fierbinte cu lămâie pentru pierderea în greutate peste noapte" este unul dintre cele mai populare mituri. Aparent, acesta se bazează pe o serie de publicații, dintre care una a studiat efectul polifenolilor obținuți din coaja de lămâie asupra obezității la șoarecii cu o dietă hipercalorică. Într-adevăr, șoarecii care au consumat aceste substanțe au fost mai puțin predispuși la obezitate decât vecinii lor "fără lămâie".
Dar este important să rețineți că extractul a reprezentat 0,5% din dieta zilnică a șoarecilor, iar polifenolii în sine sunt mai puțin de 0,1% din întreaga coajă. Pentru a obține efectul observat la șoareci, ar trebui să mâncați cel puțin o jumătate de kilogram de lămâi cu coajă.
Mitul 3: Lămâile pentru pierderea în greutate
În ceea ce privește apa de lămâie pentru pierderea în greutate, efectul său pozitiv constă doar în faptul că, dacă stomacul este umplut cu lichid, este puțin probabil ca o persoană să simtă foame pentru o perioadă scurtă de timp.
Mitul 4: Apa cu lămâie ajută la prevenirea și tratarea cancerului
Nu am găsit niciun studiu legat de lămâi și cancer, deci este foarte probabil ca bolile oncologice și apa cu lămâie să nu aibă legătură.
Mitul 5: Apa de lămâie scade tensiunea arterială
Studiile clinice în care un grup de pacienți a consumat suc de lămâie nu au arătat o corelație între consumul de apă cu lămâie și nivelul tensiunii arteriale. Este foarte posibil ca un anumit efect să fie legat de efectul diuretic ușor al sucului de lămâie.
Este demn de remarcat faptul că această problemă este relevantă nu numai pentru segmentul vorbitorilor de limbă rusă al utilizatorilor de internet.
Mitul 6: Proprietăți antioxidante
Principalii antioxidanți din corpul uman sunt ficatul și rinichii. Apa de lămâie este doar vag legată de funcția lor.
Adevăr: Sucul și apa de lămâie pot fi folosite în tratamentul pietrelor la rinichi
Studiile clinice arată că sucul de lămâie oferă rezultate similare citratului de sodiu, care este utilizat în mod obișnuit pentru dizolvarea depozitelor de calciu din rinichi.
Dar chiar și în astfel de cazuri, nu se folosește apă infuzată cu lămâie, ci mai degrabă suc de lămâie în cantități care depășesc 80 ml.
Efectele nocive ale apei cu lămâie
Pentru a preveni deteriorarea smalțului dinților, se recomandă să beți apă cu lămâie printr-un pai. Într-un studiu care a comparat efectele sucului de lămâie cu alte băuturi asupra smalțului dentar, s-a dovedit că acestea au practic același impact asupra dinților. Inițial, luciul scade, iar culoarea suprafeței dinților se schimbă; în cazurile mai grave, se observă eroziuni profunde.
Arsurile la stomac frecvente, gastrita și ulcerele stomacale sunt, de asemenea, contraindicații pentru consumul de apă cu lămâie, deoarece pot provoca creșterea acidității și, în consecință, agravarea simptomelor.
Deoarece lămâia este un alergen puternic, consumul frecvent poate declanșa reacții alergice, cel mai frecvent observate sub formă de simptome cutanate. De asemenea, poate exacerba afecțiunile cronice ale pielii.
De asemenea, o astfel de apă nu ar trebui consumată în timpul proceselor inflamatorii din sistemul genito-urinar, în special la nivelul vezicii urinare.
În rezumatul celor de mai sus, putem concluziona că beneficiul extraordinar al apei de lămâie este un alt mit. Ea poate fi consumată, dar nu posedă proprietăți miraculoase.
Cum să faci apă de lămâie?
Să vedem cum se bea apa de lămâie și de ce aveți nevoie pentru aceasta.
Ingrediente:
- Lămâie
- 500 ml de apă
- Gheață (dacă se dorește)
- Miere sau zahăr (după gust)
Rețetă: 1:
- Tăiați lămâia în felii subțiri sau wedges.
- Aduceți apa la fierbere și turnați-o într-un castron mare.
- Adăugați lămâia feliată în apă.
- Lăsați băutura la infuzat timp de 5-7 minute pentru a permite aromei și gustului de lămâie să pătrundă în apă.
- Opțional, adăugați câteva cuburi de gheață pentru a răci băutura.
- Puteți adăuga miere sau zahăr după gust dacă preferați un gust mai dulce.
- Agitați băutura cu o lingură pentru a dizolva mierea sau zahărul.
- Băutura dvs. răcoritoare cu lămâie este gata pentru a fi savurată!
Această băutură nu numai că răcorește, dar infuzează și apa cu o aromă plăcută. Bucurați-vă de gustul acestei băuturi ușoare!
Referințe:
- Yeliseyeva, Tetyana. "Apă cu lămâie: Date științifice privind beneficiile și contraindicațiile". Journal of Healthy Eating and Dietetics 4.18 (2021): 54-58.
- Ferrell, Bruce A. "Apă cu lămâie". Healthy Years 10.10 (2013): 8-9.
- Bio, David, Memory Maintenance Yoga Class și Memory Maintenance Yoga Teacher Training. "Beneficiile pentru sănătate ale apei de lămâie de David Webster și Aubree Kozie".
- Aras, B., Kalfazade, N., Tuğcu, V. et al. Poate fi sucul de lămâie o alternativă la citratul de potasiu în tratamentul calculilor urinari de calciu la pacienții cu hipocitraturie? Un studiu prospectiv randomizat. Urol Res 36, 313-317 (2008). https://doi.org/10.1007/s00240-008-0152-6
- SARI, Aysel, Nevzat SELİM, și Melda DİLEK. "Efectul sucului de lămâie asupra tensiunii arteriale". Journal of Experimental and Clinical Medicine 29.1 (2012): 38-41. Web.
Faqs
Ce se va întâmpla dacă beți apă cu lămâie noaptea?
Consumul de apă cu lămâie înainte de culcare poate avea atât efecte pozitive, cât și câteva considerente de care trebuie să țineți cont:
- Apa caldă cu lămâie poate ajuta la relaxarea organismului și la crearea unui mediu confortabil pentru adormire.
- Consumul de apă înainte de culcare este important pentru menținerea nivelului de hidratare în organism, mai ales dacă a existat o lipsă de lichide în timpul zilei.
Cu toate acestea, merită să luați în considerare următoarele:
- Lămâia conține acid, iar consumarea ei înainte de culcare poate provoca arsuri la stomac la unele persoane. Dacă aveți un stomac sensibil, cel mai bine este să evitați porțiile mari.
- Aciditatea poate afecta și dinții. După ce consumați apă cu lămâie, este recomandat să vă clătiți gura cu apă pentru a reduce impactul acidului asupra smalțului.
În general, consumul de apă cu lămâie înainte de culcare este în general sigur pentru majoritatea persoanelor, dar reacțiile individuale pot varia. Dacă aveți probleme de sănătate, este întotdeauna mai bine să consultați un medic.
Ce se va întâmpla dacă veți bea apă cu lămâie în fiecare zi?
Consumul zilnic de apă cu lămâie poate avea mai multe efecte pozitive asupra organismului:
- Apa ajută la potolirea setei, iar adăugarea de lămâie poate face apa mai gustoasă, încurajând consumul mai multor lichide.
- Lămâia conține vitamina C, care este un antioxidant și promovează sănătatea pielii, a imunității și a altor sisteme corporale.
- Aciditatea lămâii poate ajuta la stimularea digestiei și la creșterea producției de suc gastric.
Cu toate acestea, este important să rețineți că aciditatea în exces poate fi dăunătoare. Întotdeauna este esențial să fiți atenți la propriile senzații și la reacțiile corpului dumneavoastră la schimbările de obiceiuri alimentare.
De câte ori pe zi puteți bea apă cu lămâie?
Puteți bea apă cu lămâie pe tot parcursul zilei. Frecvența recomandată a consumului depinde de preferințele individuale și de starea de sănătate. Aciditatea excesivă din lămâie poate avea un impact negativ. Este important să vă ascultați corpul și să ajustați cantitatea de apă cu lămâie consumată în funcție de preferințele și senzațiile dumneavoastră.
