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Einführung
Wir grübeln oft über geheimnisvolle und unverständliche Rezepte für die Zubereitung von magischem Wasser nach. Dieses Mal gilt unsere Aufmerksamkeit dem Zitronenwasser.
Auf diese Frage hin liefert Google zahlreiche Seiten mit Verweisen auf Frauenzeitschriften, Zentren für alternative Medizin und mehr. Traditionell findet sich unter den ersten fünfzig Antworten kein einziger Hinweis auf die traditionelle, evidenzbasierte Medizin. Wir werden versuchen, der Wahrheit auf den Grund zu gehen, aber sehen wir uns zunächst einmal an, was auf all diesen Seiten über dieses magische Wasser steht.
Ist Zitronenwasser nützlich?
Um die Vorteile von Zitronenwasser zu verstehen, lassen Sie uns mit den chemischen Eigenschaften des sogenannten Zitronenwassers beginnen. Die beliebteste Methode zur Zubereitung dieses Gebräus besteht darin, eine in Scheiben geschnittene Zitrone in zwei Liter Wasser einzuweichen oder den Saft auszupressen, aber es gibt viele Varianten.
Je nach Größe enthält eine Zitrone 6-10 Gramm Zitronensäure. Lassen Sie uns für die Berechnungen den Durchschnittswert von 8 Gramm verwenden. Wenn diese Menge an Zitronensäure zu destilliertem Wasser hinzugefügt wird, liegt der pH-Wert bei etwa 2,3, während der pH-Wert in Leitungswasser höher ist, nämlich bei etwa 4. Dieses Wasserstoffionenniveau definiert eine saure Umgebung.
Die Qualitätsnormen für Trinkwasser schreiben einen pH-Wert zwischen 6,5 und 8,5 vor. Bei einigen Heilwässern liegt dieser Wert bei 4,5. Es ist wichtig zu wissen, dass Heilwässer auf Empfehlung eines Arztes für einen bestimmten, meist kurzen Zeitraum getrunken werden. Wenn Sie sich dennoch zu Mineralwasser mit Zitrone hingezogen fühlen, sollten Sie sich vergewissern, dass Sie bei bester Gesundheit sind, oder einen Arzt konsultieren, bevor Sie es trinken.
Den Befürwortern der Zitronentheorie zufolge ist Wasser in der Lage, das richtige alkalische Gleichgewicht im Körper herzustellen. Glücklicherweise ist der menschliche Körper ein recht stabiles System, dessen Funktion nur schwer zu stören ist, auch nicht durch den Konsum von Zitronensaft. Die Idee, den Magensaft selbst anzusäuern, ist fehlerhaft, da das Wasser zunächst mit einem schwach alkalischen pH-Wert durch die Speiseröhre fließt und erst dann in den Magen gelangt, wo die geringe Konzentration an Säure keine Veränderungen bewirken kann.
Mythos 1: Zitronenwasser ist eine gute Quelle von Vitaminen und Mineralien
Oben haben wir den Hauptbestandteil der Zitrone, die Zitronensäure, besprochen. Lassen Sie uns nun einen Blick auf die Mineralien- und Vitaminzusammensetzung eines solchen Wassers werfen.
Zitronen enthalten eine Menge Vitamin C und Vitamin P in der Schale. Die Frucht enthält außerdem etwa 3,5% Zucker, die Vitamine B1, B2 und A sowie verschiedene Flavonoide.
Um Ihre tägliche Dosis an Vitamin C zu erhalten, müssen Sie 2 ganze Zitronen pro Tag essen. Es ist erwähnenswert, dass die Nährstoffe für Zitronen mit Schale angegeben sind. Wenn Sie also nur Saft zu sich nehmen, und sei es von einer Zitronenscheibe, tendiert die Menge der Nährstoffe gegen Null.
Ein weiterer beliebter Mythos ist, dass heißes Wasser mit Zitrone reich an Ballaststoffen ist und die Verdauung fördert.
Ballaststoffe sind in der Tat in Zitronen enthalten, ebenso wie in anderem Gemüse und Obst, aber hauptsächlich in der Frucht selbst. Wenn Sie Zitronensaft trinken oder Wasser mit Zitrone aufgießen, erhalten Sie die Ballaststoffe nicht.
Mythos 2: Zitronen verbessern den Stoffwechsel
"Heißes Zitronenwasser zum Abnehmen über Nacht" ist einer der beliebtesten Mythen. Offenbar beruht er auf einer Reihe von Veröffentlichungen, von denen eine die Wirkung von Polyphenolen aus Zitronenschalen auf die Fettleibigkeit bei Mäusen mit kalorienreicher Ernährung untersuchte. Tatsächlich neigten Mäuse, die diese Substanzen zu sich nahmen, weniger zu Fettleibigkeit als ihre "zitronenlosen" Nachbarn.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass der Extrakt 0,5% der täglichen Nahrung der Mäuse ausmachte und die Polyphenole selbst weniger als 0,1% der gesamten Schale ausmachen. Um die bei Mäusen beobachtete Wirkung zu erzielen, müssten Sie mindestens ein halbes Kilogramm Zitronen mit Schale essen.
Mythos 3: Zitronen zur Gewichtsabnahme
Was das Zitronenwasser zur Gewichtsabnahme betrifft, so besteht seine positive Wirkung nur darin, dass man, wenn der Magen mit Flüssigkeit gefüllt ist, für eine kurze Zeit kein Hungergefühl verspürt.
Mythos 4: Zitronenwasser hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Krebs
Wir haben keine Studien zum Thema Zitronen und Krebs gefunden. Es ist also sehr wahrscheinlich, dass onkologische Erkrankungen und Zitronenwasser nicht miteinander in Verbindung stehen.
Mythos 5: Zitronenwasser senkt den Blutdruck
Klinische Studien, in denen eine Gruppe von Patienten Zitronensaft getrunken hat, haben keine Korrelation zwischen dem Trinken von Zitronenwasser und dem Blutdruck gezeigt. Es ist durchaus möglich, dass ein gewisser Effekt mit der leicht harntreibenden Wirkung von Zitronensaft zusammenhängt.
Es ist erwähnenswert, dass dieses Thema nicht nur für die russischsprachigen Internetnutzer von Bedeutung ist.
Mythos 6: Antioxidative Eigenschaften
Die wichtigsten Antioxidantien im menschlichen Körper sind die Leber und die Nieren. Zitronenwasser ist nur lose mit ihrer Funktion verbunden.
Wahrheit: Zitronensaft und Zitronenwasser können bei der Behandlung von Nierensteinen eingesetzt werden
Klinische Studien zeigen, dass Zitronensaft ähnliche Ergebnisse erzielt wie Natriumcitrat, das üblicherweise verwendet wird, um Kalziumablagerungen in den Nieren aufzulösen.
Aber auch in solchen Fällen wird nicht mit Zitrone versetztes Wasser verwendet, sondern Zitronensaft in Mengen von mehr als 80 ml.
Schädlichkeit von Zitronenwasser
Um Schäden am Zahnschmelz zu vermeiden, wird empfohlen, Zitronenwasser durch einen Strohhalm zu trinken. In einer Studie, in der die Auswirkungen von Zitronensaft mit anderen Getränken auf den Zahnschmelz verglichen wurden, wurde nachgewiesen, dass sie praktisch die gleichen Auswirkungen auf die Zähne haben. Zunächst nimmt der Glanz ab, und die Farbe der Zahnoberfläche verändert sich; in schwereren Fällen werden gründliche Erosionen beobachtet.
Häufiges Sodbrennen, Gastritis und Magengeschwüre sind ebenfalls Kontraindikationen für das Trinken von Zitronenwasser, da sie einen erhöhten Säuregehalt hervorrufen und die Symptome folglich verschlimmern können.
Da Zitrone ein starkes Allergen ist, kann der häufige Konsum allergische Reaktionen auslösen, die sich meist in Form von Hauterscheinungen äußern. Auch chronische Hauterkrankungen können sich dadurch verschlimmern.
Ein solches Wasser sollte auch nicht während entzündlicher Prozesse im Urogenitalsystem, insbesondere in der Blase, konsumiert werden.
Zusammenfassend können wir feststellen, dass der außergewöhnliche Nutzen von Zitronenwasser ein weiterer Mythos ist. Es kann konsumiert werden, aber es besitzt keine wundersamen Eigenschaften.
Wie stellt man Zitronenwasser her?
Schauen wir uns an, wie man Zitronenwasser trinkt und was Sie dafür brauchen.
Zutaten:
- Zitrone
- 500 ml Wasser
- Eis (falls gewünscht)
- Honig oder Zucker (nach Geschmack)
Rezept:
- Schneiden Sie die Zitrone in dünne Scheiben oder Keile.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie es in eine große Schüssel.
- Geben Sie die in Scheiben geschnittene Zitrone in das Wasser.
- Lassen Sie das Getränk 5-7 Minuten ziehen, damit das Aroma und der Geschmack der Zitrone in das Wasser eindringen können.
- Fügen Sie optional ein paar Eiswürfel hinzu, um das Getränk zu kühlen.
- Sie können Honig oder Zucker hinzufügen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.
- Rühren Sie das Getränk mit einem Löffel um, damit sich der Honig oder Zucker auflöst.
- Ihr erfrischendes Zitronengetränk ist bereit zum Genießen!
Dieses Getränk erfrischt nicht nur, sondern verleiht dem Wasser auch ein angenehmes Aroma. Genießen Sie den Geschmack dieses leichten Getränks!
Referenzen:
- Jelisejewa, Tetyana. "Lemon Water: Wissenschaftliche Daten zu Nutzen und Kontraindikationen". Journal of Healthy Eating and Dietetics 4.18 (2021): 54-58.
- Ferrell, Bruce A. "Zitronenwasser." Gesunde Jahre 10.10 (2013): 8-9.
- Bio, David, Memory Maintenance Yoga Class, und Memory Maintenance Yoga Teacher Training. "Gesundheitliche Vorteile von Zitronenwasser von David Webster und Aubree Kozie."
- Aras, B., Kalfazade, N., Tuğcu, V. et al. Can lemon juice be an alternative to potassium citrate in the treatment of urinary calcium stones in patients with hypocitraturia? Eine prospektive randomisierte Studie. Urol Res 36, 313-317 (2008). https://doi.org/10.1007/s00240-008-0152-6
- SARI, Aysel, Nevzat SELİM, und Melda DİLEK. "Wirkung von Zitronensaft auf den Blutdruck". Journal of Experimental and Clinical Medicine 29.1 (2012): 38-41. Web.
Faqs
Was passiert, wenn Sie nachts Zitronenwasser trinken?
Das Trinken von Zitronenwasser vor dem Schlafengehen kann sowohl positive Auswirkungen haben als auch einige Überlegungen, die Sie beachten sollten:
- Warmes Zitronenwasser kann helfen, den Körper zu entspannen und eine angenehme Umgebung zum Einschlafen zu schaffen.
- Wasser vor dem Schlafengehen zu trinken ist wichtig, um den Flüssigkeitshaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten, insbesondere wenn Sie tagsüber zu wenig Flüssigkeit zu sich genommen haben.
Es lohnt sich jedoch, Folgendes zu bedenken:
- Zitrone enthält Säure und der Verzehr vor dem Schlafengehen kann bei manchen Menschen Sodbrennen verursachen. Wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, sollten Sie große Portionen vermeiden.
- Der Säuregehalt kann auch die Zähne angreifen. Es wird empfohlen, nach dem Genuss von Zitronenwasser den Mund mit Wasser auszuspülen, um die Auswirkungen der Säure auf den Zahnschmelz zu verringern.
Insgesamt ist das Trinken von Zitronenwasser vor dem Schlafengehen für die meisten Menschen unbedenklich, aber die individuellen Reaktionen können variieren. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, ist es immer am besten, einen Arzt zu konsultieren.
Was passiert, wenn Sie jeden Tag Zitronenwasser trinken?
Das tägliche Trinken von Zitronenwasser kann mehrere positive Auswirkungen auf den Körper haben:
- Wasser hilft, den Durst zu löschen, und die Zugabe von Zitrone kann das Wasser schmackhafter machen und so die Aufnahme von mehr Flüssigkeit fördern.
- Zitrone enthält Vitamin C, ein Antioxidans, das eine gesunde Haut, Immunität und andere Körpersysteme fördert.
- Die Säure der Zitrone kann dazu beitragen, die Verdauung anzuregen und die Produktion von Magensaft zu fördern.
Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass ein Übermaß an Säure schädlich sein kann. Achten Sie immer auf Ihre eigenen Empfindungen und auf die Reaktionen Ihres Körpers auf Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten.
Wie viele Male am Tag können Sie Zitronenwasser trinken?
Sie können Zitronenwasser den ganzen Tag über trinken. Die empfohlene Häufigkeit des Konsums hängt von den individuellen Vorlieben und der Gesundheit ab. Ein zu hoher Säuregehalt der Zitrone kann negative Auswirkungen haben. Es ist wichtig, dass Sie auf Ihren Körper hören und die Menge an Zitronenwasser, die Sie zu sich nehmen, an Ihre Vorlieben und Empfindungen anpassen.
