Viele Menschen trinken gerne Limonade. Die beliebteste Substanz, mit der Wasser gesättigt wird, ist Kohlendioxid. Seltener ist es eine Mischung mit Stickstoff oder Sauerstoff.

Es ist erwähnenswert, dass Kohlendioxid neben seinen organoleptischen Qualitäten auch als Konservierungsmittel wirkt.

Es gibt zwei Arten der Gassättigung von Wasser:

• Mechanisch - wenn Kohlendioxid aus einer Flasche in vorgekühltes Wasser eingeleitet wird. Auf diese Weise wird das übliche Supermarktwasser hergestellt.
• Chemische Methode - dem Wasser werden chemische Reagenzien zugesetzt, die bei ihrer Wechselwirkung Kohlendioxid freisetzen. Auf diese Weise wird Soda hergestellt.

Im industriellen Maßstab wird Wasser mit Hilfe spezieller Geräte - Sättigungsanlagen - karbonisiert, die an eine Gasflasche angeschlossen sind. Bevor das Wasser mit Kohlendioxid begast wird, muss es abgekühlt werden, da die Löslichkeit des Kohlendioxids mit sinkender Wassertemperatur zunimmt.

Wie stellt man Soda zu Hause her?

Nach dem Studium zahlreicher Methoden, die im Internet beschrieben werden, verraten wir Ihnen, wie Sie Soda zu Hause herstellen können.

Es gibt zwei echte, effektive und sichere Möglichkeiten, Mineralwasser zu Hause herzustellen:

1. Mit einem Haushaltssättiger. Bei dieser Methode müssen Sie Trinkwasser vorbereiten, die Flasche des Sättigers füllen, das Gerät pumpen, eine schwache Karbonisierung abwarten, Aromen hinzufügen und schon können Sie das sprudelnde Wasser genießen.
2. Limonade herstellen. Brühen Sie Tee oder Kräutertee auf, kühlen Sie ihn auf Zimmertemperatur ab. Mischen Sie in einem Topf den Aufguss, Zucker, Zitronensaft, fügen Sie Backpulver hinzu, mischen Sie es, verteilen Sie es in Flaschen, verschließen Sie sie und lassen Sie sie warm stehen. Sobald das Soda abgekühlt ist, ist es trinkfertig.
3. Stellen Sie einen dicht verschlossenen, sauerstofffreien Behälter bereit, bereiten Sie die Hefelösung vor, fügen Sie sie dem Wasser hinzu, um Kohlendioxid freizusetzen. Verschließen Sie den Behälter fest, lassen Sie ihm Zeit für die Karbonisierung und öffnen Sie ihn dann vorsichtig, um den Überdruck abzulassen.

Heutzutage gibt es spezielle kleine Sättigungsgeräte, die Siphons genannt werden. Sie werden sowohl zu Hause als auch in Bars verwendet.

Wie funktioniert ein Siphon oder Wasserauffüller?

Das Gerät besteht aus:

• dem Siphon selbst, der gleichmäßig Kohlendioxid an das Wasser abgibt;
• austauschbaren, kleinvolumigen Kohlendioxiddosen;
• ein Wasserbehälter aus Metall, Kunststoff oder Glas Der Gebrauchsalgorithmus ist sehr einfach.

Wasser wird in den Kohlensäurebehälter gegossen und der Sättiger wird darauf geschraubt. Dann wird das Sicherheitsventil an der Spitze des Siphons abgeschraubt. An seiner Stelle wird eine Gasflasche vorsichtig aufgeschraubt, so dass die Nadel im Inneren des Siphons die Flasche richtig durchsticht. Danach beginnt das Gas in das Wasser zu fließen, Sie müssen ein wenig warten. Um Wasser zu gießen, müssen Sie den Knopf drücken oder den Hebel halten.

Mit Hilfe eines solchen Geräts können Sie zu Hause verschiedene Getränke zubereiten, wie z.B. Estragon, Mojito oder anderes Süßwasser.

Wenn Sie ein großer Wasserliebhaber sind oder gerne große Gesellschaften versammeln, können Sie eine große Kohlensäureflasche und einen speziellen Sättiger dafür kaufen.

Wie macht man Limonade zu Hause?

Kohlendioxid wird durch die Reaktion von Karbonaten mit Säuren hergestellt. Die gängigsten Zutaten, die Sie zu Hause finden können, sind Backpulver (NaHCO3) und Zitronensäure oder frischer Zitronensaft. Um Backpulver herzustellen, benötigen Sie einen Teelöffel Backpulver und Zitronensäure (Sie können sie durch den Saft einer Zitrone ersetzen), 6 Esslöffel Zucker und 1 Liter sauberes, kaltes Wasser. Rühren Sie die Mischung um und bedecken Sie sie mit Wasser. Fügen Sie Eis und Minze hinzu, falls gewünscht. Hier haben wir erklärt, wie man Sodawasser herstellt.

Trinken Sie dieses Wasser zügig, denn grobe Bläschen neigen dazu, sehr schnell zu verschwinden.

Schädliche Tipps

Sprudelwasser zu Hause ist ein großes Feld für die Kreativität junger Experimentatoren, also lassen Sie uns darüber sprechen. Die beliebteste Methode zur Herstellung von Sprudelwasser ohne Siphon ist die mit zwei Flaschen, einem Strohhalm, Backpulver und Essig.

Warum wir diese Methode nicht empfehlen.

• Essig hat einen unangenehm beißenden Geruch, und beim Umschütten und Ausgießen werden Sie definitiv den nächsten Tag lang Unbehagen und Essiggeruch in der Nase haben. Und da Essigsäure eine sehr flüchtige Substanz ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das von Ihnen hergestellte Getränk einen "angenehmen Essiggeruch" hat.
• Um die Dichtigkeit der Flaschen an der Verbindungsstelle zu gewährleisten, müssen Sie mindestens ein Abdeckband verwenden, da Sie sonst die Luft (hauptsächlich Essigdämpfe) mit Kohlensäure versetzen. Unser Lieblingsmoment ist das "Schütteln", wenn das Verhältnis von Soda und Kohlensäure ausreicht, um Wasser mit Kohlensäure zu versetzen. An diesem Punkt fliegt höchstwahrscheinlich der Schlauch heraus und die Flasche wird gesprengt, und im schlimmsten Fall platzt sie und gießt Wasser über Sie.
• Wenn es Sie nicht sofort mit Wasser übergießt, wird es das höchstwahrscheinlich tun, wenn Sie die Flasche aufschrauben.
• Und schließlich, wenn Ihre "Anlage" nicht geplatzt ist, wird der Kohlensäuregehalt des Wassers nicht einmal 5 Gramm pro Liter erreichen, was in der Regel nicht für den üblichen "kohlensäurehaltigen" Effekt sorgt.

Ressourcen:‍

1. Wie man kohlensäurehaltiges Wasser herstellt. URL: https://www.wikihow.com/Make-Carbonated-Water