Veel mensen drinken graag frisdrank. De meest populaire stof waarmee water verzadigd is, is kooldioxide. Minder gebruikelijk is een mengsel met stikstof of zuurstof.

Het is de moeite waard om te weten dat kooldioxide niet alleen organoleptische eigenschappen heeft, maar ook als conserveermiddel werkt.

Er zijn twee soorten verzadiging van water met gas:

• Mechanisch - wanneer kooldioxide vanuit een cilinder in voorgekoeld water wordt gevoerd. Dit is hoe het gebruikelijke supermarktwater wordt geproduceerd.
• Chemische methode - aan dit water worden chemische reagentia toegevoegd, die bij interactie kooldioxide afgeven. Zo wordt soda gemaakt.

Op industriële schaal wordt water koolzuurhoudend gemaakt met behulp van speciale apparaten - saturators - die op een gasfles zijn aangesloten. Voordat water met kooldioxide wordt vergast, moet het worden afgekoeld, omdat de oplosbaarheid van kooldioxide toeneemt naarmate de temperatuur van het water daalt.

Hoe maak ik thuis soda?

Na het bestuderen van een groot aantal methoden die op internet beschreven staan, zullen wij u vertellen hoe u thuis soda kunt maken.

Er zijn twee echte, effectieve en veilige manieren om thuis mineraalwater te maken:

1. Met een huishoudelijke saturator. Bij deze methode moet u drinkwater bereiden, de fles van de saturator vullen, het apparaat oppompen, wachten op een zwakke koolzuur, aroma's toevoegen en u kunt genieten van bruisend water.
2. Frisdrank maken. Zet thee of kruidenthee, laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng in een steelpan het aftreksel, suiker, citroensap, voeg zuiveringszout toe, meng, verdeel in flessen, sluit af en laat warm worden. Eenmaal afgekoeld is de soda klaar om te drinken.
3. Zorg voor een goed afgesloten zuurstofvrije container, bereid de gistoplossing, voeg deze toe aan het water om koolzuurgas vrij te laten. Sluit het vat goed af, geef het de tijd om te carbonateren en open het dan voorzichtig om de overdruk weg te nemen.

Tegenwoordig zijn er speciale kleine verzadigers die hevels worden genoemd. Deze worden zowel thuis als in bars gebruikt.

Hoe werkt een sifon of waterverzadiger?

Het apparaat bestaat uit:

• de hevel zelf, die gelijkmatig kooldioxide in het water afgeeft;
• vervangbare koolzuurbussen met een klein volume;
• een metalen, plastic of glazen waterreservoir. Het algoritme voor het gebruik is heel eenvoudig.

Er wordt water in de koolzuurhouder gegoten en de saturator wordt erop geschroefd. Vervolgens wordt het veiligheidsventiel bovenaan de sifon losgedraaid. In plaats daarvan wordt er voorzichtig een gasfles ingeschroefd, zodat de naald in de hevel de fles goed kan doorboren. Daarna begint het gas in het water te stromen, u moet even wachten. Om water te gieten, moet u op de knop drukken of de hendel vasthouden.

Met behulp van zo'n apparaat kunt u thuis verschillende drankjes bereiden, zoals dragon, mojito of ander zoet water.

Als u een grote waterliefhebber bent of graag grote gezelschappen verzamelt, kunt u een grote koolzuurcilinder en een speciale verzadiger ervoor kopen.

Hoe maak ik thuis frisdrank?

Kooldioxide wordt geproduceerd door de reactie van carbonaten met zuren. De meest gebruikelijke ingrediënten die u thuis kunt vinden zijn zuiveringszout (NaHCO3) en citroenzuur, of vers citroensap. Om zuiveringszout te maken, hebt u één theelepel zuiveringszout en citroenzuur (u kunt het vervangen door het sap van 1 citroen), 6 eetlepels suiker en 1 liter schoon, koud water nodig. Roer het mengsel en bedek het met water. Voeg indien gewenst ijs en munt toe. Hier hebben we uitgelegd hoe u sodawater kunt maken.

Drink dit water snel op, want grove bubbels hebben de neiging om heel snel te verdwijnen.

Schadelijke tips

Sprankelend water thuis is een geweldig gebied voor de creativiteit van jonge experimenteerders, dus laten we het er eens over hebben. De populairste methode om soda te maken zonder sifon is met twee flessen, een rietje, zuiveringszout en azijn.

Waarom we deze methode niet aanraden.

• Azijn heeft een onaangename bijtende geur, en bij het gieten en schenken zult u de volgende dag zeker veel ongemak en azijngeur in uw neus krijgen. En aangezien azijnzuur een zeer vluchtige stof is, is de kans groot dat de drank die u maakt een "aangename azijngeur" heeft.
• Om ervoor te zorgen dat de flessen op het verbindingspunt goed dicht zitten, moet u op zijn minst een fum-tape gebruiken, anders zult u de lucht (voornamelijk azijndampen) carbonateren; Ons favoriete moment is "schudden", als de verhouding van soda en koolzuur voldoende is om water te carbonateren, zal op dit moment hoogstwaarschijnlijk het slangetje eruit vliegen en de fles eruit geblazen worden, en in het ergste geval barst hij en stroomt er water over u heen.
• Als hij u niet meteen met water overgiet, zal hij dat waarschijnlijk doen wanneer u de fles losdraait.
• En tot slot, als uw "installatie" niet gebarsten is, zal het koolzuurgehalte van het water niet eens 5 gram per liter bereiken, wat meestal niet het gebruikelijke "koolzuurhoudende" effect geeft.

Bronnen:‍

1. Hoe koolzuurhoudend water te maken. URL: https://www.wikihow.com/Make-Carbonated-Water